Ihre Brennerei in Bayern

Vor der Kulisse des Schlosses Neuschwanstein entstehen in der Brennerei Schroll köstliche und erlesene Spirituosen. Wir fühlen uns Bayern eng verbunden, seiner Natur, der Region, den Menschen.

zur brennereiführung

Spezialiäten aus der Familien-Brennerei

Unsere bayrische Lebensweise, unser schönes Schwangau und die Berge wirken unmittelbar auf die Qualität unserer Brände, Liköre und Schnäpse ein. Die rauhe, würzige Bergluft schmecken Sie in unseren Edelbränden, Gins, unserem »Willi« und dem Bockbierbrand oder unserem Whisky. Unsere Destillate reifen mit Ruhe und Zeit. Manchmal lagern wir sie viele Jahre, damit sich ihr Geschmacksprofil voll entfalten kann. So entstehen Spirituosen der Extraklasse für Genussmenschen in aller Welt.

Schroll - Brennerei Bayern - Michael Schroll

»Der Natur fühlen wir uns verpflichtet, liefert sie doch für unsere tägliche Arbeit das, was wir am meisten brauchen. Hochwertige Rohstoffe für die Herstellung edelster Destillate.«

Michael Schroll verschrieb sich 2015 mit Leib und Seele der Brennerei exquisiter Spirituosen. Der gelernte Brauer- und Mälzermeister experimentiert, erfindet, verbessert in seiner Brennerei und erzeugt Destillate, die unter Kennern als einzigartig bekannt sind.

Schroll Edelbrennerei - Edelbrände Sortiment

Die »Fassgelagerten« aus Ihrer Brennerei in Bayern

Jede Spirituose ist mild und hat Charakter

Unsere fassgelagerten Edelbrände stellen wir in limitierter Stückzahl her. Schließlich läuft Exquisites nicht übers Fließband in die Supermarktregale und ist dort stets und ständig verfügbar. Ob Whisky, Weinbrand oder Rum – wir lagern unsere Spirituosen in Holzfässern, in denen sie ihre Charakteristik exakt entwickeln können. So erhält unser Whisky im Ex-Laphroigfass seine rauchige Note, während der Bockbierbrand im Kastanienfass seine feine Würze entwickelt. Jeder Brand der Brennerei Schroll in Bayern ist unverkennbar. Wir lassen ihn in Ruhe seinen ureigenen Geschmack entwickeln.

Schroll - Brennerei Bayern - verschneite Hütte

Lagerung auf dem Tegelberg

Unsere fassgelagerten Destillate reifen in einer alten Lifthütte auf 1.700 Metern über dem Meeresspiegel zu erlesenen Edelbränden heran.

zum Sortiment

Schroll - Brennerei Bayern - Brände, Schnäpse, Liköre

Brände, Geiste, Liköre und Schokoladen

Das Sortiment der Brennerei in Bayern

Geiste, Brände, Liköre: Wir brennen klassische und moderne, edle Destillate. So erhalten Sie in unserer Brennerei vor Ort in Bayern oder auch hier im Shop einen exquisiten Wiliams-Birnenbrand oder einen aromatischen Haselnusslikör, aber eben auch einen Zitronengrasgeist oder Weißbierbrand, mit denen wir die Auswahl abrunden. Daneben bieten wir Ihnen feine Schokoladen und Pralinen. Sie werden von Confiserien in Bayern gefertigt und bestehen aus fair gehandelten Zutaten.

Das Schnapserl von Schroll

Gipfelglück-Schnäpse

Hand auf’s Herz: Der wärmende Schnaps gehört doch zu den Bergen dazu, nicht wahr? Man trinkt ihn zur Stärkung nach einer anstrengenden Wandertour durch die rauhe, kalte Bergluft hoch zum Gipfel. Auch in geselliger Runde im Wirtshaus klingen die Gläser und ein »Prost« erschallt, sobald ausgeschenkt wird und die Stimmung steigt. Dies inspirierte uns als Brennerei in Bayern zu unserer Gipfelglück Kollektion. Jede Flasche lässt Sie spüren, wie es ist, nach mehr als tausend Höhenmetern den Gipfel zu erreichen. Der schnelle Puls nach dem Aufstieg am Ziel, der Blick, der auf die Alpen fällt und in die Ferne schweift – wir wünschen uns, dass Sie sich bei jedem Glaserl Gipfelglück wie am Gipfel des schönsten Berges fühlen. Von Birne bis Kräuter – Sie haben die Wahl zwischen fruchtigen, nussigen, würzigen und schokoladig-minzigen Sorten bei einem Alkoholgehalt zwischen 25 % vol und 56 % vol. Wohl bekomm’s!
Zur Gipfelglück-Kollektion.