Einzigartig, köstlich und mit größter Sorgfalt gebraut: unser Festivalbier. Genießen Sie ein traditionell gebrautes, vollmundiges, bernsteinfarbenes Bier, in dem wir unsere ganze Handwerkskunst entfaltet haben. Die dezente Hopfennote balanciert das Geschmacksprofil aus, das von malzig-süßen Aromen dominiert wird. Mit seiner erfrischenden Wirkung ist unser Allgäuer Festivalbier eine angenehm-unterhaltsame Begleitung, mit der Sie sich auf jedem Parkett bewegen können – auch auf Gras.

Überflüssig zu erwähnen, dass unsere Braumeister den berühmtesten aller Gerstensäfte nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 brauen, nicht wahr? Nicht unter den Tisch fallen sollte jedoch, dass wir alle Grundstoffe zu Bieren verarbeiten, die in Gaststuben, Biergärten oder auch in der eigenen Stube als Edelpilsener genossen werden. »Mei isch des guat!« Übrigens können Sie unsere Spitzenbrauerei besuchen. Schauen Sie unseren Braumeistern während eines Seminars über die Schulter. Oder noch besser: Sie brauen mit ihnen gemeinsam Ihre persönliche Bierspezialität. Was für ein Fest, wenn Sie auf Ihrem nächsten Fest eine hopfene Köstlichkeit aus eigener Mache einschenken können! Falls es jedoch ein Bier aus unserer Braukunst sein soll, das Sie zuhause im Kreise guter Freundinnen und Freunde genießen möchten: In unserem Shop können Sie unsere Biere online kaufen. Ganz bequem und ohne Kistenschleppen.

Malz, Hopfen, Hefe und Quellwasser – diese Grundzutaten zu verwenden erlaubt das bayrische Reinheitsgebot uns »Bierbrauern«. Sicherlich können Sie sich vorstellen, dass das bayrische Reinheitsgebot für uns, die wir Spitzenbiere herstellen, quasi das elfte Gebot ist. Ein Gebot, an das wir uns immer halten, versprochen!

Können wir Sie mit einem Einblick in die Welt der Bierbrauerei für einen Besuch in unserer Meisterbrauerei begeistern? Gersten- oder Weizenmalz ist der wichtigste Rohstoff der Bierherstellung. Das Malz entsteht aus den Keimen eingeweichter Getreidekörner, wird dann luftgetrocknet und kommt im Maischbottich mit Wasser zusammen. Selbstverständlich haben die fleißigen Hersteller und Herstellerinnen an diesem Punkt bereits alle grünen Keimlinge aussortiert. Im Maischbottich kristallisiert aus dem Malz die sogenannte native Stärke. Sobald wir die Maische erhitzen, werden Enzyme aktiv, die die Stärke in zwei Zucker aufspalten. Diese Zucker werden nun von der Bierhefe in Alkohol umgewandelt. Andere Zucker verbleiben als Edelsüße im fertigen Bier. So wird unser besonderes »Allgäu-Bier« geboren und nicht nur vor Ort, auch in unserem Shop können unser Bier online kaufen und es sich nach Hause bringen lassen. Nur einschenken, das müssen Sie noch selbst.